Que ricos quedan y que versátiles son , los podemos hacer del gusto que más les agrade a los componentes de nuestras familias y quedan de todas las formas bárbaros .
Ingredientes Harina común 500 gramos
Levadura 30 gramos
Sal una cucharada de te
Esencia de vainilla
Ralladura de limón o naranja
2 huevos
150 ml de leche
120 gramos de azúcar
100 gramos de Manteca o mantequilla
Relleno
Opcional , yo hice 2 variedades uno de ganache de chocolate
(100 gr de chocolate negro y 100 de nata o crema de leche ) con
almendras picadas y el otro de mermelada casera de ciruelas y nueces
picadas .Preparación
En el centro de la corona batimos los huevos e incorporamos la levadura .
Formamos una masa suave .
Agregamos la manteca en cubos a la masa y amasamos hasta que se integre en la misma .
Dejamos descansar la masa tapada y en un lugar cálido , por lo menos 1 o 2 horas, en ese tiempo tiene que duplicar su volumen .
Estiramos y ponemos el relleno que elegimos para nuestros roll.
Enrollamos y cortamos trozos de por lo menos 7cm c/u y los ponemos en un molde separados porque se expandirán cuando estén en el horno. Yo le puse papel manteca al molde . Lo dejamos descansar 1 hora nuevamente.
Llevamos a horno moderado 160 grados durante 15 a 20 minutos , lo sacamos del molde y volvemos a ponerlo otros 15 minutos .
Una vez sacado del horno lo pintamos con almíbar .
Y listo , a ver quién se atreve a hacerlos y me muestra el resultado!
Besitos !
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