Budín de Manzana:

Hola !!!! 
Como están? Ayer hice, para merendar, un budín de manzana y quería compartir con ustedes la receta porque es fácil y muy sana.
La podemos hacer en un ratito y tenemos algo rico para compartir con la familia .

Ingredientes: 

1 manzana verde 
125 grs de aceite de oliva o de maíz .
200 gramos de harina orgánica .
2 cucharaditas de polvo de hornear .
1/4 de taza de leche
2 huevos
Ralladura de limón o naranja .
Pizca de sal 
150 gramos de azúcar que puede ser integral .
Y si les gusta la canela , una cucharadita .

Preparación 

• Batir el aceite con el azúcar, incorporar los huevos de a uno .
• Tamizar la harina junto con el polvo de hornear.
• Incorporamos a la preparación de los huevos y la leche , la ralladura y la sal
• Agregamos la mezcla de harina con polvo de hornear.
• Lo ponemos en una budinera enmantecada o forrada con papel de horno .
• Pelamos la manzana y la cortamos en gajos .
• Ponemos la manzana separada unas de otras 1 cm aproximadamente yespolvoreamos con azucar y canela .
• Llevamos a horno moderado 180 grados durante 40 a 45 minutos. 

Y a disfrutarlo ! Como ven es muy fácil de preparar y en mi casa solo dura una merienda . 
Hasta la próxima!! 

Tallarines caseros con pesto

Receta de pastas caseras
Hacer tallarines en casa es muy fácil y barato .  Lo bueno es que la pasta fresca le gusta a todos , en mi casa la hago al menos una vez a la semana porque es fácil , económica , rica y  sana.
La podemos acompañar con salsa fileto pesto .

Ingredientes para 4 personas

• Harina  400 gramos
• 4 huevos
• 2 cucharadas de aceite
• Sal 10 gramos

Preparación

Lo podemos hacer en una procesadora o a mano. Yo lo hago a mano porque me gusta integrar los ingredientes poco a poco ya que no todas las harinas son iguales y a veces tenemos que poner menos o más harina según absorba los huevos y el aceite .
Ponemos en la mesada la harina en forma de corona .
En el centro los huevos  , sal y aceite.
Con un tenedor batimos e incorporamos la harina hasta formar una masa.
Dejamos descansar media hora
Dividimos en 8 partes y las pasamos por la máquina "pastalinda" o la que tengamos .
También podemos hacerlas a mano , estirando bien fino, enrollamos y cortamos con cuchillo poniendo bastante semolín para que no se pegue.
Hervir en abundante alguna con sal .


Les paso tambien la receta del pesto :
Ingredientes:

• Abundantes hojas de albahaca  .
• Aceite de oliva extravirgen 150 ml
• sal 1 cda
• 100 gramos de piñones .
• 1diente de ajo (yo suelo penerle medio)
• 50 gramos de queso parmesano.

Preparacion:
Trituramos todos los ingredientes juntos y se lo agregamosa la pasta fresca hervida .


Espero que les salgan ricos y que disfruten de elaborar la pasta casta tanto como yo ,
Les deseo una feliz semana.

Receta de pan integral

Receta de pan integral

Les cuento, en mi casa nosotros no compramos pan, lo hago yo dos o tres veces por semana . Parece complicado pero nolo es, una vez que comienzasa hacerlo resulta muy facil.

Yo les propongo que lo prueben y después me dicen .











Recomendaciones :

1-Hacerlo con una harina de calidad y orgánica porque ya que lo elaboramos nosotros por lo menos hacerlo a conciencia .
2-No hacerlo a las apuradas y dar el tiempo necesario para el levado .


Ingredientes

1 kg de harina integral
600 ml de agua tibia 25 gramos de levadura fresca
15 gramos de sal
2 cucharadas de miel.
Semillas a elección


Preparación

1- Disponer la harina en la mesada en forma de corona .
2- Colocamos la sal por fuera para que no toque la levadura
3-Colocamos el agua , la levadura y la miel en una jarra y lo mezclamos .
4- Colocamos el líquido en el centro de la corona e incorporamos de a poco toda la harina .
5- Amasamos por 10 minutos aproximadamente
6- Dejamos descansar hasta que duplique su tamaño
7- Dividimos la masa en 2 y ponemos en 2 moldes para pan o hacemos bollos y disponemos en placas de horno .
8- Esperamos 30 minutos aproximadamente.
9-Llevamos a horno moderado 180 grados por 35 minutos

Les deseo lo mejor y que con esta receta puedan comenzar a hacer su propio pan .

Que comiencen una buena  semana !

 Wholemeal bread recipe
I tell you, in my house we do not buy bread, I do it two or three times a week. It sounds complicated but it's like all, see that you get used and you regret not, and it is best that ever leaves you better.

I suggest you try it out and then tell me.
Recommendations :
Do it with a quality meal and organic because they elaborate us at least do it thoroughly.
Do not do it on the run and give the time necessary for leavening.


Ingredients
1 kg of wheat flour
600 ml of water at 40 degrees
25 grams of fresh yeast
15 grams of salt
2 tablespoons honey.
Seeds choice


Preparation

1- Have flour on the counter in a crown.
2- Put salt on the outside so they do not touch the yeast
3-Place the water, yeast and honey. We mix.
4- Put the liquid in the center of the crown and gradually incorporate all the flour.
5- Knead for about 10 minutes
6- Let rest until doubled in size
7- Divide the dough into 2 and put on 2 loaf pans or do we have in rolls and baking trays.
8- Waited approximately 30 minutes.
9- Carry moderate oven 180 degrees for 35 minutes


I wish you well with this recipe and can start making your own bread.

Beginning a good week!

Tarta pascualina a mi manera!

Por fin llego el viernes !
Esta fue una semana agotadora para mí .

Hoy quiero compartir una receta que suelo hacer en casa cuando estoy con poco tiempo , es muy socorrida, y tiene buena aceptación , yo la acompaño con ensalada o verduras al vapor, a mí, que soy fanática  de las verduras, esta receta me encanta  .

Relleno:
Ingredientes :
Cebolla en juliana 2 tazas
2 dientes de ajos o ajos tiernos
3 o 4 atados de espinacas
3 huevos duros
Mozzarella 100 gramos
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Aceite de oliva 3 cucharadas

Preparación
Sofreír o rehogar las cebollas y los ajos ( los ajos luego los quitamos )         
Incorporar la espinaca cortada y dejarla unos minutos hasta que reduzca su tamaño
Si desprende mucho suero se lo quitamos.Salpimentamos yle rallamos nuez moscada .
Dejamos enfriar totalmente antes de ponerlo en la tarta .

 Masa:
Ingredientes :
4 tazas de harina
15 gramos de sal
1 taza de Agua caliente
1/2 taza de aceite de oliva virgen ( se puede hacer con el aceite que prefieran )

Preparación
Ponemos en un bol o mesada la harina y la sal .
En el medio el aceite .
Incorporamos el agua caliente de a poco y vamos formando la masa.
La dejamos descansar media hora .
Separamos la masa en dos .
Estiramos , ponemos en un molde ( no hace falta enmantecarlo, esta masa no se pega )  ponemos el relleno, los huevos duros crtados en cuatro y la mozzarella  .
Tapamos con un círculo de masa.
Pinchamos  la tapa y llevamos a horno fuerte por media hora .

Es posible que nos sobre masa, no la tiren , pueden hacer cortezas que quedan muy ricas .

Estiran la masa sobre la placa y luego la cortan en tiras pueden ponerle encima semillas, orégano o lo que prefieran .
Y listo!
A disfrutarlo!