Como están?
Como hace ya bastante tiempo que no pongo recetas nuevas en el blog, hoy me tome el tiempo para escribir una que me apetecía mucho compartir con ustedes .
Cuando estuve en EEUU mi amiga Analia me recibió en su casa con la despensa llena de cosas muy ricas y saludables (porque sabe mis gustos) y entre ellas había unos pancitos que yo realmente no conocía , y le pregunte , eran los English muffin, que es un pan muy rico que invento un ingles que vivía en Estados Unidos y que suelen consumirlo en el desayuno pero que se puede comer en cualquier momento del día, es muy esponjoso y lo mejor es fácil de hacer , con lo cual no tenemos excusas.
Cuando viajo me gusta traer recetas locales y después hacerlas en casa porque creo que comer variado es fundamental , los chicos suelen cansarse y nos aburrimos todos tanto los que diariamente tenemos la Teresa de hacer la comida en casa , como los que la disfrutan .
Vamos a la receta :
Cuando viajo me gusta traer recetas locales y después hacerlas en casa porque creo que comer variado es fundamental , los chicos suelen cansarse y nos aburrimos todos tanto los que diariamente tenemos la Teresa de hacer la comida en casa , como los que la disfrutan .
Vamos a la receta :
Ingredientes
-250 grs de harina integral bio
-250 grs de harina blanca bio
-35 gramos de manteca o aceite de oliva (si eres vegano)
-270 ml de leche de vaca o almendras
-10 grs de sal 12 grs de levadura fresca de panadería o un sobre de levadura en polvo para hacer pan .
-3 cucharadas grandes de azúcar orgánica
-Sémola cantidad necesaria
Preparación
-Hacemos una corona con la harina, la sal y ponemos en el centro el azúcar la levadura y mezclamos lo del centro con la mitad de la leche .
-Esperamos hasta que haga una espuma y allí agregamos el resto de la leche , la manteca en cubos y amasamos un rato.
-Tapamos con film y dejamos levar por una hora .
-Estiramos la masa en la mesada y con un cortante hacemos los medallones .
-Importante , espolvoreamos con sémola, esto evitará que se pegue .
-Dejamos descansar hasta que dupliquen su tamaño .
calentamos una plancha al fuego y los vamos cocinando a fuego medio o bajo para que de tiempo a cocinarse por dentro .
Los podemos servir de cualquier forma e inclusive hacer tostadas o hacer sandwich .
Ideales con guacamole , con queso , con tomate triturado .
Ideales con guacamole , con queso , con tomate triturado .
Les deseo lo mejor en este día, como saben yo estoy trabajando en un mes en Argentina y disfrutando un poco de mi tierra .
Les mando un beso grande!!!
