Receta de pan integral

Receta de pan integral

Les cuento, en mi casa nosotros no compramos pan, lo hago yo dos o tres veces por semana . Parece complicado pero nolo es, una vez que comienzasa hacerlo resulta muy facil.

Yo les propongo que lo prueben y después me dicen .











Recomendaciones :

1-Hacerlo con una harina de calidad y orgánica porque ya que lo elaboramos nosotros por lo menos hacerlo a conciencia .
2-No hacerlo a las apuradas y dar el tiempo necesario para el levado .


Ingredientes

1 kg de harina integral
600 ml de agua tibia 25 gramos de levadura fresca
15 gramos de sal
2 cucharadas de miel.
Semillas a elección


Preparación

1- Disponer la harina en la mesada en forma de corona .
2- Colocamos la sal por fuera para que no toque la levadura
3-Colocamos el agua , la levadura y la miel en una jarra y lo mezclamos .
4- Colocamos el líquido en el centro de la corona e incorporamos de a poco toda la harina .
5- Amasamos por 10 minutos aproximadamente
6- Dejamos descansar hasta que duplique su tamaño
7- Dividimos la masa en 2 y ponemos en 2 moldes para pan o hacemos bollos y disponemos en placas de horno .
8- Esperamos 30 minutos aproximadamente.
9-Llevamos a horno moderado 180 grados por 35 minutos

Les deseo lo mejor y que con esta receta puedan comenzar a hacer su propio pan .

Que comiencen una buena  semana !

 Wholemeal bread recipe
I tell you, in my house we do not buy bread, I do it two or three times a week. It sounds complicated but it's like all, see that you get used and you regret not, and it is best that ever leaves you better.

I suggest you try it out and then tell me.
Recommendations :
Do it with a quality meal and organic because they elaborate us at least do it thoroughly.
Do not do it on the run and give the time necessary for leavening.


Ingredients
1 kg of wheat flour
600 ml of water at 40 degrees
25 grams of fresh yeast
15 grams of salt
2 tablespoons honey.
Seeds choice


Preparation

1- Have flour on the counter in a crown.
2- Put salt on the outside so they do not touch the yeast
3-Place the water, yeast and honey. We mix.
4- Put the liquid in the center of the crown and gradually incorporate all the flour.
5- Knead for about 10 minutes
6- Let rest until doubled in size
7- Divide the dough into 2 and put on 2 loaf pans or do we have in rolls and baking trays.
8- Waited approximately 30 minutes.
9- Carry moderate oven 180 degrees for 35 minutes


I wish you well with this recipe and can start making your own bread.

Beginning a good week!